LPC3
LPC3 és la versió 3.0 de La Porta Clàssica. Un mitjà de comunicació molt proper a la realitat musical i artística més innovadora que difon i fomenta les noves iniciatives i grups creatius emergents, i que és sensible a l'opinió i les tendències del públic
Già la mensa è preparata...
Jacobo Zabalo 30-06-2010
Sinfonía gastronómica (música, eros y cocina), de Roberto Iovino e Ileana Mattion
Siruela, 2010
Voi suonate, amici cari espeta Don Giovanni a los músicos ubicados sobre el escenario, junto a una mesa repleta de viandas y bebida, en la penúltima escena de la ópera mozartiana. Para que el placer del libertino sea completo no puede faltar la audición de sonidos embriagadores.
Una verdadera fiesta de los sentidos, la que se despliega asimismo en la portada de este volumen lujosamente editado, Sinfonía gastronómica (música, eros y cocina), como preludio de lo que encontramos en su interior. El cuadro reproducido, obra de Jan Bruegel, lleva por título Gusto, oído y tacto. En el centro de la escena, el interior lujoso de un palacio con vistas a la campiña, se encuentran varios personajes en torno a la mesa. Una mujer vestida de rojo (escote generoso, casi traslucido) ensarta delicadamente lo que parece ser una ostra, mientras frente a ella otra figura femenina acaricia un pequeño, suave animal de compañía. Al lado de ésta, un joven, que mira directamente al espectador, tañe un instrumento de cuerda. Se lleva a cabo una celebración tan plena y feliz, que incluso las bestias (bajo la mesa: perro, gato... y hasta mandril) se regalan con sus respectivos manjares.
El esplendor de las festividades barrocas, que de hecho tiene antecedentes célebres en el Renacimiento (recuérdese a Gargantúa y Pantagruel) es retratado con todo lujo de detalles, lo cual denota un giro más en concepción de los placeres corporales. Semejantemente, la propuesta de los autores, Roberto Iovino e Ileana Mattion, pretende reflotar el sentido genuino de un acto en absoluto banal, si bien automatizado en nuestros tiempos hasta la saciedad. Desde la antigüedad se relata en sus movimientos, como si de una sinfonía se tratara, el profundo vínculo existente entre los placeres de la mesa y la música.
El primer tiempo, Allegro con moto, se acompaña del subtítulo "Del banquete griego a los modernos fast-food", quedando el itinerario elocuentemente señalado. Otras indicaciones balizarán el texto, ameno y repleto de ejemplos literarios y testimonios epocales, que ilustran los fragmentos grabados en el CD incluido. Apetecible como pocos, en su parte final el volumen propone diversos menús musicales (romano, medieval, renacentista, decimonónico -por partida doble- y futurista) con sus recetas perfectamente detalladas.
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"LPC3 és la versió 3.0 de La Porta Clàssica. Un mitjà de comunicació molt proper a la realitat musical i artística més innovadora que difon i fomenta les noves iniciatives i grups creatius emergents, i que és sensible a l'opinió i les tendències del públic exigent amb les produccions artístiques de qualitat"
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